Статьи и экспертные материалы
Разбираемся в муке, крупах, хлопьях, отрубях и кормовой продукции: параметры качества, выбор поставщика, применение и экспорт.
Ячневая крупа: чем отличается от перловой и где применяется
Чем ячневая крупа отличается от перловой: из одного зерна, но разная обработка, время варки и применение. Практический разбор для опта от «Табунской мельницы».
Читать →КрупыВиды круп: перловая, ячневая, пшеничная, овсяная — отличия и применение
Чем отличаются перловая, ячневая, пшеничная и овсяная крупа: из какого зерна, как обработаны, где применяются. Практический разбор для опта от «Табунской мельницы».
Читать →ХлопьяСрок годности и хранение овсяных хлопьев оптом: склад и логистика
Сроки годности овсяных хлопьев «Геркулес» и «Экстра», условия складского хранения, логистика оптовых партий и почему «Экстра» хранится дольше. Практика для B2B.
Читать →МанкаСрок годности и правильное хранение манной крупы на складе
Срок годности манной крупы, условия хранения на складе оптовика: температура, влажность, товарное соседство, борьба с вредителями и признаки порчи манки.
Читать →МукаСколько муки в мешке 50 кг и как считать логистику оптовой поставки
Сколько муки в мешке 50 кг, сколько мешков в тонне и в фуре, как рассчитать паллеты и логистику оптовой поставки муки — практическое руководство для закупщика.
Читать →КормовыеРынок кормовой муки и отрубей 2026: цены и экспорт в Китай
Обзор рынка кормовой муки и пшеничных отрубей в 2026 году: динамика цен, факторы спроса, экспорт в Китай, тарифный арбитраж между зерном и продуктами переработки. Аналитика от «Табунской мельницы» (ТМ «Грана», Алтай).
Читать →ОтрубиПшеничные отруби: польза, состав и применение в питании
Что такое пшеничные отруби, чем они полезны, какой у них химический состав и как их применяют в пищевом рационе человека и в кормлении животных. Практический разбор от «Табунской мельницы» (ТМ «Грана», Алтай).
Читать →ОтрубиПшеничные отруби гранулированные и рассыпные: чем отличаются и что выбрать
Разбираем отличия гранулированных и рассыпных пшеничных отрубей: плотность, транспортировка, хранение, поедаемость. Рекомендации по выбору формы для животноводства и экспорта от «Табунской мельницы».
Читать →КрупыПерловая крупа оптом: применение, нормы варки, для общепита
Перловая крупа оптом от производителя: применение, нормы и время варки, выход готового продукта, расчёт порции для общепита. Практический разбор для закупщика.
Читать →МукаПараметры качества муки: клейковина, ИДК, число падения, белизна
Параметры качества муки: клейковина, ИДК, число падения и белизна — что означают эти показатели, на что влияют и какие нормы задаёт ГОСТ 26574-2017.
Читать →ХлопьяПольза, БЖУ и химический состав овсяных хлопьев
Химический состав овсяных хлопьев: белки, жиры, углеводы, клетчатка, бета-глюкан, витамины. Калорийность, БЖУ и польза для рациона — разбор от производителя.
Читать →ХлопьяПроизводство овсяных хлопьев под СТМ (private label): как устроено
Овсяные хлопья под собственной торговой маркой (СТМ, private label): этапы, требования к сырью, фасовка, документы. Разбор от производителя полного цикла.
Читать →ХлопьяОвсяные хлопья оптом для производства гранолы, мюсли, батончиков (B2B и СТМ)
Как выбрать овсяные хлопья оптом для гранолы, мюсли и злаковых батончиков. Требования пищевого производства, стабильность партий, СТМ и опт от «Табунской мельницы».
Читать →ОтрубиОтруби в рационе КРС, свиней и птицы: питательность и нормы ввода
Питательная ценность пшеничных отрубей и практические нормы ввода в рационы КРС, свиней и птицы. Как отруби влияют на рубец, пищеварение и продуктивность. Опт от «Табунской мельницы».
Читать →ОтрубиОтруби в big-bag и вагонными нормами: логистика оптовых и экспортных поставок
Как организовать оптовую поставку пшеничных отрубей: тара (мешок 40 кг, big-bag), отгрузка автотранспортом и вагонными нормами, экспорт в Китай. Практическое руководство по логистике от «Табунской мельницы» (ТМ «Грана», Алтай).
Читать →МукаКакая мука нужна для хлеба, пиццы, макарон и кондитерки
Какая мука нужна для хлеба, пиццы, макарон и кондитерки: как подобрать сорт и клейковину под задачу, таблица применения и параметры муки по ГОСТ 26574-2017.
Читать →МанкаМанная крупа для общепита: нормы закладки и применение
Манная крупа для общепита: нормы закладки на порцию каши и запеканки, выход блюд, применение манки марки М и правила закупки оптом для столовых и садов.
Читать →МанкаМанная крупа марок М, Т, МТ: в чём разница и что для чего
Марки манной крупы М, Т и МТ — из какой пшеницы, чем отличаются на кухне и в производстве, как выбрать под свой продукт. Разбор от алтайского завода «Табунская мельница».
Читать →МанкаМанная крупа оптом для детского и социального питания: требования и применение
Какая манная крупа подходит для детских садов, школ, больниц и соцпитания: марка М по ГОСТ 7022-2019, требования к безопасности, документы, применение. Опт от «Табунской мельницы».
Читать →КрупыКрупы оптом от производителя: как выбрать поставщика и на что смотреть
Как выбрать поставщика круп оптом: почему выгоднее брать напрямую от производителя, на что смотреть в ассортименте, качестве, фасовке и логистике. Чек-лист от «Табунской мельницы».
Читать →КормовыеКормовая мука: чем отличается от отрубей и пищевой муки, где применяется
Разбираем, что такое кормовая мука, чем она отличается от пшеничных отрубей и пищевой муки, как её применяют в рационах животных и птицы. Оптовая отгрузка с Табунского элеватора.
Читать →КормовыеКомбикорм для КРС, свиней и птицы: состав, назначение, отгрузка
Чем отличается комбикорм для КРС, свиней и кур, из чего он состоит и как правильно выбирать под задачу хозяйства. Гранулированные кормовые смеси и комбикорм от Табунской мельницы, отгрузка вагонными и машинными нормами.
Читать →КормовыеКомбикорм для птицы: состав и нормы кормления
Из чего состоит комбикорм для птицы, какие компоненты в него входят и как рассчитать нормы кормления по возрастным периодам. Практическое руководство для птицеводов от «Табунской мельницы» (ТМ «Грана», Алтай).
Читать →МукаКак выбрать поставщика муки для пекарни: чек-лист закупщика
Как выбрать поставщика муки для пекарни или хлебозавода: чек-лист закупщика на 9 пунктов — стабильность параметров, лаборатория, объёмы, логистика, отсрочка.
Читать →МанкаКак выбрать манную крупу оптом: качество, фасовка, поставщик
Практический разбор: как выбрать манную крупу оптом — на что смотреть в качестве по ГОСТ 7022-2019, какая фасовка удобнее, как оценить поставщика. Опыт алтайского завода «Табунская мельница».
Читать →МукаГОСТ Р 52189-2003 и ГОСТ 26574-2017 на муку: простыми словами для закупщика
ГОСТ Р 52189-2003 и ГОСТ 26574-2017 на пшеничную муку — чем отличаются стандарты, что проверять в удостоверении качества и как читать сорта при закупке оптом.
Читать →КрупыГорох колотый оптом: применение, фасовка, хранение
Горох колотый оптом от производителя: чем колотый горох отличается от цельного, где применяется, как правильно хранить и в какой фасовке отгружать. Разбор от «Табунской мельницы».
Читать →Хлопья«Геркулес» и «Экстра»: чем отличаются виды овсяных хлопьев (ГОСТ 21149-93)
Разбираем виды овсяных хлопьев по ГОСТ 21149-93: «Геркулес», «Экстра» №1/№2/№3 и лепестковые. Толщина, время варки, сроки годности и что выбрать для опта.
Читать →ОтрубиЭкспорт пшеничных отрубей из России в Китай: протокол Россельхознадзора/GACC и требования
Подписан протокол между Россельхознадзором и таможней Китая (GACC) по пшеничным отрубям. Что это значит для экспортёров, почему Китай импортирует продукты переработки пшеницы и как отгружать вагонными нормами.
Читать →ХлопьяЭкспорт овсяных хлопьев из России в Китай: требования CIFER/GACC и фитосанитария
Как экспортировать овсяные хлопья из России в Китай: регистрация предприятия в CIFER (GACC), фитосанитарный сертификат Россельхознадзора, растущий рынок КНР.
Читать →КормовыеЭкспорт кормовой продукции из России в Китай: тарифный арбитраж и окно для поставщиков
Почему Китай выгоднее закупать кормовую муку и отруби, а не фуражное зерно, как работает тарифный арбитраж и какое окно открылось для прямых поставок из России. Разбор для экспортёров и поставщиков кормовой продукции.
Читать →МукаЧем отличается мука высшего, первого и второго сорта
Мука высшего, первого и второго сорта: чем отличаются сорта пшеничной муки, их параметры и применение, как выбрать сорт под задачу вашего производства.
Читать →МукаМука оптом от производителя: полный гид покупателя
Мука оптом от производителя: как выбрать сорт и качество, читать параметры (клейковина, ИДК, белизна), проверить поставщика и рассчитать логистику. Гид «Табунской мельницы».
Читать →КрупыКрупы, овсяные хлопья и кормовое направление оптом: гид
Гид по оптовым поставкам круп, овсяных хлопьев, пшеничных отрубей и кормовой продукции от алтайского производителя: виды, качество, логистика и экспорт.
Читать →МукаМука для блинов и оладий: какой сорт закупать заведениям общепита
Какая мука для блинов и оладий подойдет общепиту? Разбор сортов и помолов от алтайского завода ТМ «Грана». Оставьте заявку на сайте АО «Табунский элеватор».
Читать →