Акт сушки и подработки зерна: что в нём указывается

Акт сушки и подработки зерна — это первичный документ, в котором элеватор фиксирует фактические параметры обработки партии: массу до и после, влажность и сорную примесь на входе и на выходе, режим сушки, величину убыли массы и потери при очистке. Он подтверждает, что зерно было доведено до кондиций хранения, и служит основанием для взаиморасчётов поклажедателя и элеватора. Без акта невозможно доказать ни объём оказанных услуг, ни количество зерна, оставшегося на хранении.

Зачем нужен акт сушки и подработки зерна

Документ выполняет три задачи.

• Технологическая. Акт фиксирует, в каком режиме обрабатывалась партия — температура агента сушки, нагрев зерна, число проходов через сушилку, набор операций подработки. Это позволяет понимать, не потеряла ли партия качество.
• Расчётная. Именно по акту считают убыль массы при сушке и отходы при очистке. Эти цифры определяют, сколько зерна остаётся на хранении в элеваторе.
• Правовая. Акт вместе со складской квитанцией и приёмочным актом подтверждает баланс зерна: сколько приняли, сколько обработали, сколько отгрузили. При спорах он — основной аргумент.

Оформление акта — часть общей цепочки услуг элеватора, которая начинается с приёмки и заканчивается отгрузкой.

Что указывается в акте: основные блоки

1. Идентификация документа и партии

• номер и дата акта;
• наименование элеватора и полное имя поклажедателя;
• номер складской квитанции, договора хранения или заявки;
• номер партии, культура, класс или тип, сорт, номер склада или силоса;
• реквизиты документов о приёмке, к которым акт «привязан».

2. Качество зерна до и после обработки

• влажность до обработки и после (по каждой сушке — если проходов несколько);
• сорная примесь до и после;
• зерновая примесь;
• натура, стекловидность, число падения — те показатели, которые нужны для определения класса и которые измеряет лаборатория;
• температура зерна до и после сушки.

3. Параметры обработки

• тип операции: сушка, очистка, подработка, сортирование, калибровка;
• температура теплоносителя и температура нагрева зерна;
• количество проходов через сушилку и суммарное время обработки;
• состав оборудования, задействованного на подработке (по факту).

4. Массы и убыль

• масса партии до обработки;
• масса после обработки;
• убыль массы при сушке (усушка), в том числе в процентах;
• количество и характеристика отходов, полученных при очистке (сходы, относы, мелкое зерно, минеральная примесь);
• масса зерна, заложенного на хранение.

5. Подписи и визы

• представитель лаборатории — за качество;
• мастер (начальник смены, технолог) — за факт и режим обработки;
• представитель поклажедателя или его доверенное лицо;
• подпись руководителя и печать — если это предусмотрено договором.

Таблица: разделы акта и их назначение

Раздел	Что фиксируется	Для чего нужен
Шапка	Номер, дата, стороны, реквизиты	Идентификация документа и привязка к партии
Идентификация партии	Культура, класс, номер силоса	Однозначное определение, о каком зерне речь
Качество до	Влажность, примеси, температура	База для расчёта услуг и контроля
Качество после	Те же показатели после обработки	Подтверждение выхода на кондиции
Режим обработки	Температура, проходы, время	Технологический след, защита качества
Массы	До, после, убыль, отходы	Расчёт остатка зерна на хранении
Подписи	Лаборатория, мастер, поклажедатель	Юридическая сила документа

Влажность и убыль массы: как считают усушку

Влажность — ключевой показатель. Общепринятая логика проста: при сушке испаряется вода, а сухое вещество остаётся на месте. Поэтому убыль массы считают не «на глазок», а по разнице влажности до и после, с учётом того, что уменьшается именно масса воды.

Ориентируются на разницу между начальной и конечной влажностью: чем она больше, тем выше усушка. Точный расчёт ведут по формулам материального баланса, а для партии за операцию фиксируют фактические массы — до и после — и выводят убыль в килограммах и процентах.

Важно понимать: убыль массы — это не «потеря» в бытовом смысле, а физическое уменьшение веса за счёт испарённой влаги. В акте она показывается отдельной строкой, чтобы её не смешивали с потерями при очистке.

Подработка: очистка, сортирование, калибровка

Подработка — более широкое понятие, чем сушка. В акте подработки перечисляют, что именно сделали с зерном:

• очистку от сорной и зерновой примеси на сепараторах и триерах;
• сортирование по размерам и плотности;
• удаление дефектного зерна;
• доведение партии до требуемых кондиций по чистоте.

Результат подработки — это, с одной стороны, очищенное зерно, с другой — отходы. Их тоже отражают в акте: масса отходов и их качественная характеристика нужны, чтобы поклажедатель понимал, куда ушла часть партии.

Роль лаборатории элеватора

Все качественные показатели попадают в акт не со слов, а из протокола лаборатории. Своя лаборатория — это возможность проверять влажность, примеси, натуру и другие показатели в момент приёмки и после каждого этапа обработки, а не ждать внешней экспертизы.

На элеваторе в селе Табуны Алтайского края лаборатория работает как часть производственного контура: её данные идут и в приёмочный акт, и в акт сушки и подработки, и в дальнейшие документы по хранению и отгрузке. Ёмкость хранения элеватора — 32 000 тонн, что позволяет размещать крупные партии и вести их пообъектно.

Кто подписывает и как акт связан с другими документами

Акт сушки и подработки не существует отдельно. Он стыкуется с:

1. Приёмочным актом — оттуда берутся исходные масса и качество.
2. Складской квитанцией — в ней отражается, сколько зерна принято на хранение.
3. Актом отгрузки — при отпуске партии сверяют баланс.

Если хотя бы один документ расходится с остальными, баланс зерна «не сходится». Поэтому важно проверять акт сразу, а не через месяцы.

Частые вопросы и ошибки

• Не совпадают массы. Причина чаще всего в том, что часть отходов отнесли не в акт подработки, а списали иначе. Проверяйте строку «отходы».
• Не указана влажность «до». Без неё усушку не проверить — акт теряет смысл.
• Один общий показатель вместо поэтапных. Если сушка шла в несколько проходов, лучше видеть каждый.
• Нет визы поклажедателя. Подпись представителя — это подтверждение, что вы согласны с цифрами.
• Расхождение с лабораторным протоколом. Показатели в акте должны дословно совпадать с протоколом.

Как проходит оформление на элеваторе «Табунской мельницы»

Полный цикл обработки зерна на элеваторе строится по заявке: приёмка, оценка качества лабораторией, сушка и подработка, закладка на хранение, последующая отгрузка. На каждом этапе формируется свой документ, а акт сушки и подработки — центральный из них, потому что именно он показывает, что произошло с партией между приёмкой и хранением.

Стоимость и условия услуг элеватора рассчитываются индивидуально — тариф определяется по заявке. Чтобы обсудить приёмку, сушку, очистку, подработку, хранение или отгрузку зерна, оставьте заявку через форму на сайте — мы свяжемся с вами и уточним параметры партии.

Подробнее об услугах — на странице услуги элеватора.